EET SMAKELIJK !!!!!
- 15 -
Zalm sandwich Lunch of borrel hapje
Ingrediënten:
4 blaadjes ijsberg sla
1 bosuitje
½ citroen
Bakje verse roomkaas
Vers gemalen peper
Gerookte zalm 200 gram
8 sneetjes wit casino brood
Bereiding: (4 personen)
Bereiden (Kan evt. een halve dag van te voren)
Sla wassen,nerf eruit scheuren en droogdeppen. Bosui schoonmaken en fijn snijden
Citroenschil onder koud stromend water schoonmaken en raspen. Roomkaas en bosui met
de citroenrasp gladroeren. Op smaak brengen met peper. Helft van de sneetjes brood dun
insmeren met het kaas mengsel. Dan de zalm erop leggen. De rest van de kaas op de andere
sneetjes dik insmeren. Alles op elkaar leggen. Korstjes er van af snijden.
Voor de lunch de sneetjes schuin doorsnijden. Als borrel hapje in vierkante stukjes snijden
en evt. een prikker erdoor steken met een druif of olijf.