EET SMAKELIJK !!!!!
- 16 -
Zalm vissticks met spitskoolsalade
Ingrediënten zalm sticks:
4 stukken zalmfilet
Zout en peper
Bloem
Ei
Paneermeel
Ingrediënten salade:
2 Zakken spitskool a 300 gram
Zout en peper
1 ui fijn gesneden
Kummel (Karwij zaad)
Witte wijnazijn
Aardappelschijf
Bereiding: (4 personen)
De dungesneden spitskool kneden met zout.
Maak een dressing van zout, peper, wijnazijn en de fijn gesneden ui en evt.een beetje
suiker. Meng de dressing door de spitskool. Strooi er wat kummel overheen.
Zalm in stukken snijden, bestrooien met zout en peper. Maak 3 bordjes, 1 met bloem, 1 met
ei en 1 met paneermeel.
Rol de zalm in de bloem daarna in de ei en daarna in de paneermeel. Nog een keer in het ei
en daarna nog een keer in de paneermeel.
Afbakken in een voorverwarmde oven 10 minuten op 180 graden. Of bakken in een
koekenpan met boter.
Bak de aardappelschijf in een koekenpan.