EET SMAKELIJK !!!!!
- 21 -
Italiaanse gehaktballetjes met tom saus
Ingrediënten: 4 personen
50 gram pijnboompitten, geroosterd
1half bakje basilicum, fijngesneden
50 g pittige kaas
paneermeel
1 grote teen knoflook
4 eetlepels ricotta
500 gram gemengd gehakt gekruid
3-4 eetlepels olie
1 pak tomaten frito
Italiaanse kruiden
Bereiding:
Hak de geroosterde pijnboompitten grof en kneed ze met het in stukjes gesneden
basilicum, de kaas, wat paneermeel, de knoflook en de ricotta door het gehakt. Draai met
vochtige handen balletjes van het gehakt zo groot als een walnoot. Verhit de olie in een
grote wok en bak de gehaktballetjes in 6 minuten rondom bruin. Voeg een pakje tomaten
frito toe en wat italiaanse kruiden. Laat het geheel een minuutje of 4 zachtjes doorkoken.
Lekker met een gemengde salade en vers gebakken stokbrood.