EET SMAKELIJK !!!!!
- 20 -
Heikantse schotel met fruit
Ingrediënten:
Bakje fricandeau blokjes (300 gram)
Bakje kipblokjes (300 gram)
1 courgette (in plakjes en dan in vieren snijden)
1 grote ui (in grote blokjes)
1 paprika (in grote blokjes)
100 gram spekblokjes
1 blik abrikozen/perzikken/mandarijn (In blokjes gesneden)
2 tenen knoflook (geperst)
peper en zout
1 pakje tomaten frito
1 pakje room culinair
1 pak rijst naar keuze
Bereiding:
Verhit de olie in een hapjes pan en bak de fricandeau/kip blokjes (met peper en zout) bruin
met de geperste knoflook.
Voeg de gesneden courgette en paprika toe. 4 minuten roerbakken. Voeg de tomaten frito
toe en de roomculinair toe. Stoof het gerecht op een lage warmtebron 20 tot 25 minuten.
Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder boter of olie. Giet
het bak vet af.
Kook de rijst volgends de aanwijzing op de verpakking.
Voeg de laatste 5 minuten de in stukken gesneden fruit en de gebakken spekblokjes toe aan
het vlees groente mengsel.
Serveer de rijst apart met de stoofschotel.
Lekker met een fruitige rode wijn