EET SMAKELIJK !!!!!
- 11 -
Broccoli uit de wok met knolselderijpuree
Ingrediënten:
Speklapjes al minute gemarineerd
zout en peper
Knolselderij
1 zak aardappelpuree van Plus
melk
600 gram broccoli in flinke roosjes gesneden
olijfolie
1 wokblokje van maggi
Bereiding: (2 personen)
Schil de knolselderij en snij hem in blokjes. Doe de knolselderij in een pan. Voeg zout toe en
zet ze net onder water. Kook de knolselderij gaar in 15 minuten. Bereid de aardappelpuree
volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de knolselderij af en stamp fijn. Meng de
knolselderij met de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en zout.
Bak de speklapjes in de koekenpan of grillpan.
Breng ondertussen een pan ruim gezouten water aan de kook. Kook de broccoli ongeveer 4
minuten. Verwarm de olie in de wok en bak de roosjes nog 4 minuten. Smelt de laatste 2
minuten het wokblokje in de wok onder voordurend voorzichtig omscheppen. Voeg wat
water toe als de broccoli droog komt te staan. Serveer met de speklapjes en de
knolselderijpuree.
Lekker met een volle rode wijn.