EET SMAKELIJK !!!!!
- 26 -
Tartaartjes gevuld met brie
Ingrediënten: 4 personen
4 tartaartjes
2 zakken krieltjes
5 eetlepels olie
2 eetlepels vers gehakte peterselie
100 gram brie in plakken snijden
1 ui in kleine blokjes
2 tomaten in blokjes
Grote zak verse spinazie
Bereiding:
Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak de krieltjes hierin in 10-15 minuten op
middelhoog vuur goudbruin. Snijd de tartaartjes horizontaal doormidden. Breng peterselie
op smaak met zout en peper. Leg een plak brie tussen elke 2 tartaarhelften. Bestrooi de brie
met het peterselie mengsel. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de tartaartjes
hierin op hoog vuur in 8 minuten bruin vanbuiten en rosé vanbinnen. Verhit de rest van de
olie in de wok en fruit hierin op hoog vuur de ui glazig. Schep de blokjes tomaat en de
spinazie erbij. Draai het vuur uit zodra de spinazie begint te slinken. Schep de
tomatenspinazie goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de
gevulde tartaartjes en de krieltjes.