EET SMAKELIJK !!!!!
- 21 -
Rendang stoofvlees
Ingrediënten:
Kilo runderhacheevlees/sukadelapje of riblappen
2 pakjes boemboe rendangvlees
900 gram specieboontjes(vers of diepvries)
1 pak rijst(naar keuze)
Atjar tjampoer
Zak kroepoek
Bereiding:
Snij het rundvlees in blokjes(of laat uw plus slager het doen)
Bak het vlees in boter of olie op hoog vuur bruin.
Voeg 400 ml kokend water toe en de 2 boemboe s.(Conimex)
Goed doorroeren en dan het vlees stoven op de laagste stand met het deksel dicht,
2 en een half uur stoven(snelkookpan ruim een uur)
De laatste 15 min. zonder deksel zodat het naar gewenste dikte kan inkoken.(Eventueel
binden met allesbinder of maïzena)
bereid de boontjes en kook de rijst gaar.
Serveer het vlees de boontjes en de rijst apart van elkaar.
Serveer er kroepoek en atjar tjampoer bij.