Basic HTML Version
EET SMAKELIJK !!!!!
- 24 -
Oosterse roerbakgroenten met Mihoen
Ingrediënten:
250 gr. Hamlappen
1 pak Oosterse roerbakgroenten
½ pak Mihoen
1 el Gembersiroop
½ el Sambal manis
1 cm geraspte verse gember
2 Lente uitjes, in ringetjes gesneden
2 el Rijstazijn of droge sherry
3 el Plantaardige olie
1 el Oestersaus
2 el Bladselderij
1 teentje knoflook en 2 sjalotten (fijngesneden)
Bereidingwijze (4 personen):
Week de Mihoen in heet water, volgens de aanwijzingen op het pak. Giet de Mihoen af, laat
de Mihoen tot gebruik staan in ruim koud water.
Snijd het vlees in smalle reepjes en meng het met de knoflook, rijstazijn, peper en wat zout.
Verhit een wokpan en bak hierin het vlees met de olie. Schep het vlees uit de pan en houd
het apart.
Roerbak in de achtergebleven olie de gesneden sjalotten, gember, sambal, lente ui en de
roerbakgroenten ca. 4 minuten op middelhoog vuur.
Voeg tot slot het vlees, de oestersaus en de mihoen er aan toe en schep het goed door
elkaar. Breng eventueel verder op smaak met wat zout en peper.
Bestrooi tot slot met de fijngesneden selderij en verhit alles nog eens goed door.
Wijntip: Haneroos Rosé
Een frisse en fruitige rosé met aroma’s van zongerijpte aardbeitjes, frambozen en fijne hints
van muskaat. Het is een volle, ronde en zachte wijn met een goede balans tussen suiker en
zuren en een lange afdronk van rode bessen.