Basic HTML Version
EET SMAKELIJK !!!!!
- 22 -
Italiaanse Pastasalade
met honing/mosterd dressing
ingredienten:
Gerookte kipfilet
4 plakjes Bacon
100 gr Slamelange
Pijnboompitjes
200 gr. Penne rigatte
1 knijpflesje honingmosterd dressing
Bereiding: (4 personen)
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente (beetgaar). Kort afspoelen
onder stromend water en doe de pasta terug in de pan, roer er een scheutje olijfolie
doorheen. Laat kort afkoelen.
Snijd de gerookte kipfilet in dunne reepjes.
Bak de pijnboompitjes onder voortdurend husselen - in een koekenpan tot ze licht
verkleuren (laat ze niet zwart worden!).
Bak vervolgens de bacon in de koekenpan tot ze wat knapperig wordt.
Meng in een grote slaschaal de pasta, de kipfilet, de pijnboompitjes en de bacon goed door
elkaar. Voeg naar smaak een lekkere scheut dressing toe nadat de salade is opgediend op
het bord.
De dressing:
Je kunt eventueel nog wat Provençaalse kruiden door de dressing mixen.
Wijn tip: PLUS Huiswijn, Rosé