EET SMAKELIJK !!!!!
- 8 -
Beenham met honing mosterd
Ingrediënten:
1 been ham naturel
1 bak duo kriel
8 plakjes pas ontbijtspek
2 bakjes haricoverts
1 eetlepel olie
1 kleine ui fijn gesneden
1 teentje knoflook fijn gehakt
125 ml slagroom
2 eetlepels pittige mosterd
½ eetlepel honing
Bereiding: (3-4 personen)
Bak de beenham in een voorverwarmde oven 45 minuten op 170 graden. Of braad hem in
een braadpan met een schuine deksel 50 minuten. Vlees laten rusten en dan in dunne
plakken snijden.
Maak de haricoverts schoon en blancheer ze 5 minuten. Verdeel de haricoverts in 8 porties.
Wikkel er een plakje ontbijtspek omheen.
Saus: Verhit 1 eetlepel olie in de pan. Fruit de uiblokjes en teentje knoflook. Voeg de
slagroom toe en roer de mosterd en honing erdoor. Op smaak brengen met peper en zout.
Kort zachtjes doorkoken.
Bak de kriel volgends de aanwijzing op de verpakking in de koekenpan.
Bak de ingerolde haricoverts in de koekenpan aan alle zijde.
Serveer de saus over het vlees.