EET SMAKELIJK !!!!!
- 17 -
Gebakken mie met suger snaps
Ingrediënten:
400 gram nasi bami vlees
100 ml ketjap
2 eetlepels sambal manis
1 theelepel gember poeder djahé
zout en peper
250 gram sugersnaps in vieren gesneden
½ courgette in reepjes
1 groene paprika in reepjes
250 gram eiermie
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
2 eetlepels sesamzaad + extra voor garnering
2 bos/lente uitjes
Bereiding: (4 personen)
Bij voorkeur het vlees min. 1 uur laten marineren.
Doe het nasi-bamivlees in een schaal en schep ketjap, sambal en gemberpoeder
erdoorheen. Breng een ruime pan water met zout aan de kook en blancheer de sugarsnaps
,paprikareepjes en courgette in één minuut. Schep de groenten in een vergiet en spoel ze
met koud water.
Leg de mie in het kokende water kook de mie volgends de aanwijzing op de verpakking.
Verwarm een eetlepel olie in een koekenpan en bak de blokjes nasi bami en de geperste
knoflook op een hoge stand al omscheppend knapperig. Giet het restje marinade erbij.
Voeg de geblancheerde groenten toe en bak even mee. Breng het geheel op smaak met
peper en zout. Knip de bosui over het gerecht en strooi de sesamzaadjes erover. Serveer de
groenten en vlees met de mie.