EET SMAKELIJK !!!!!
- 16 -
Foo yong omeletten met groenten en rijst
Ingrediënten:
200 gram pandan rijst
3 verse eieren
1 pakje conimex mix voor foo yong hai
wokolie
300 gram roerbak mix Hollands
1 el gedroogde koriander
1 bakje hamreepjes
1 zak java kroepoek
Bereiding: (2 personen)
Kook de rijst volgends de aanwijzing op de verpakking.
Meng in een kom de eieren met de omelet mix uit het pakje. En 5 el koud water. Goed
kloppen.
Verhit een scheutje olie in de koekenpan. Bak twee omeletten van het mengsel. 8 minuten
per omelet.
Verhit ondertussen een wok met een scheutje wokolie. En wok de groenten in ca 5 min. op
een hoog vuur. Voeg de helft van de koriander toe en de hamblokjes.
Verwarm in een steelpannetje al roerend 2 ½ dl water en de sausmix. Kook de saus al
roerend 1 minuut. Roer de rest van de koriander er door.
Leg de omelet op een bord en schep de groentevulling erop. Sla de omelet dubbel en
schenk de warme saus erover. Schep de rijst er los bij.
Lekker met java kroepoek