EET SMAKELIJK !!!!!
- 4 -
Heerlijke rundvlees of tomaten soep met croutons
Ingrediënten: 4 personen
Doosje 6 borden tomaten of rundvleessoep
1.5 liter water
1 bakje verse runder soepballetjes
1 zak fijne soepgroenten
1 vers stokbrood
1 bakje GIJS kruidenboter
1 bakje mini tomaatjes (gehalveerd)
verse basilicum in reepjes snijden.
±8 sneetjes oud brood in blokjes
4 eetlepels olijfolie
evt. scheutje ketjap voor de tomatensoep
zeer fijn gesneden prei
Bereiding:
Breng 1 ½ liter water aan de kook en voeg al roerend de inhoud van het zakje soep toe.
Voeg de verse gehaktballetjes, het zakje soepgroenten en het bakje gehalveerde tomaatjes
toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken.
Doe 1 eetlepel kruidenboter, samen met de olijfolie in een koekenpan op matig vuur. Doe
de broodblokjes erbij, bak dit op matig vuur, af en toe omgooien totdat deze knapperig zijn.
LET OP, laat ze niet aanbranden!!
Leg ze daarna op keukenpapier om overtollig vet op te nemen. Doe de soep in een diep
bord en doe de croutons en reepjes basilicum erboven op.
Serveer met schijfjes stokbrood en kruidenboter.