EET SMAKELIJK !!!!!
- 9 -
Grote sandwich van Turks brood
Dit wordt echt genieten, Turks brood op z’n best.
Ingrediënten:
1 Turks brood
300 gram sperziebonen
400 gram kipfilet
½ eetlepel kipkruiden
2 theelepels chilipoeder
5 eetlepels olijfolie
100 gram gemengde sla
100 gram mozzarella
1 eetlepel citroensap
evt. vers gehakte munt
zout en peper
Bereiding: (4 personen)
Kook in water met zout de sperzieboontjes gaar in 8 min beetgaar en spoel ze in een vergiet
onder koud water af.
Laat ze goed uitlekken. Kruid 400 gram kipfiletblokjes met de kipkruiden en 2 eetlepels chili
poeder en wok ze in 3 eetlepels olijfolie bruin en gaar. Snijd het Turkse brood overlangs
doormidden, bestrijk de snijvlakken met olijfolie en rooster de helften onder een hete gril
knapperig bruin.
Leg de onderkant op een schaal en verdeel de gemengde sla de sperziebonen de in dunnen
plakken gesneden mozzarella en de kipblokjes erover. Sprenkel er wat citroensap en
olijfolie evt. met fijngehakt munt over. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Zet de bovenkant van het brood erop