EET SMAKELIJK !!!!!
- 13 -
Pikante asperges uit de wok
Ingrediënten:
1 kilo witte asperges
3 eetlepels olijfolie
1 zak fijne prei gesneden
1 schep gemberwortel
2 teentjes knoflook geperst
1 rode peper zonder zaadjes gehakt
2 eetlepels ketjap manis
150 ml bouillon (van tablet)
100 gram cashewnoten (ongezouten)
Bakje taugé
Pak eiermie
Bereiding: (4 personen)
Kook de mie volgends de aanwijzing op de verpakking.
Schil de asperges en snijd een stukje van de onderkant af. Verdeel de asperges in schuine
stukjes van 5-6 cm.Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin de asperges, prei, gember,
knoflook en peper
4 minuten. Voeg de ketjap en bouillon toe en verwarm op een hoge stand 4 minuten zodat
het vocht wat verdampt. Schep op het laatst de taugé door het gerecht.
Rooster intussen de noten in een droge hete koekenpan. Strooi de noten over het gerecht.