EET SMAKELIJK !!!!!
- 5 -
Broccolischotel op Anita’s wijze
Ingrediënten:
600 gram broccoli, in roosjes snijden
250 gram champignon in vieren gesneden
1 grote ui snipperen niet te fijn
1 teentje knoflook
350 gr. kipfilet blokjes
100 gr. Spek dobbelsteentjes
100 gr. geraspte belegen kaas
125 ml. crème fraîche
1 el. bloem
1 el. boter
Aardappelpuree of schijfjes
Bereiding: (2 personen)
Broccoli 8 minuten koken (niet te gaar).Puree maken.
Ovenschaal invetten.
Spekjes uitbakken op keukenpapier uit laten lekken
Kipfilet roerbakken .Ui en champignons toevoegen, knoflook erboven uitpersen. Dit alles
door elkaar doen en mengen met de crème . fraîche. Uitgebakken spekjes erdoor mengen.
Evt. 3 eetlepels bloem om te binden. Puree of schijfjes in de ovenschaal doen en de rest
erbij ,geraspte kaas eroverheen strooien, ± 10 min. in een voorverwarmde oven op 220
graden laten stoven
Lekker met een stevige rode wijn