EET SMAKELIJK !!!!!
- 14 -
Monchou aardappelschotel met runderrolletje
porto
Ingrediënten:
Boter
Zout en peper
Nootmuskaat
1 eierdooier
1 dl. Room culinair
1 eetlepel verse fijngeknipte bieslook
100 gram monchou
4 kruimige grote aardappelen of 8 kleine
Rauwkost
4 Runderrolletjes porto
Bereiding: (4 personen)
Kook de aardappels geschild in 20 minuten gaar.
Breng de in stukjes gesneden monchou met de roomculinair op een laag vuurtje aan de
kook en laat de monchou roerend smelten.
Prak de aardappels fijn en schep het met de dooier door het kaas mengsel. Breng alles op
smaak met de nootmuskaat, peper en zout. Vul een kleine ovenschaal met het mengsel
.Laat de aardappel puree in een voorverwarmde oven 15 min. gratineren. Garneer met
bieslook.
Bak de runderrolletjes 10 minuten in de koekenpan
Lekker met rauwkost