EET SMAKELIJK !!!!!
- 15 -
Sarahs Fajitas met tomaten salsa
Ingrediënten:
400 gram Argentijnse kipreepjes
1 avocado’s
2 bos/lente uitjes
125 ml Zure room
1 pak soft tortilla’s middel
Parrano geraspt
Tomaten salsa:
1 blik tomaten in blik
4 augurken
1 bos/lente uitje
Peper en zout
Bereiding: (2 personen)
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Schil de avocado’s, snijd ze in kleine reepjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd in reepjes.
Vet een ovenschaal in met olie.
Bak de kipreepjes in de wok in 4 minuten gaar.
Bestrijk de tortilla’s met Zure room. Beleg ze met gebakken kipreepjes, bos ui en avocado.
Rol ze op en leg ze in de ingevette ovenschaal.
Bestrooi met parrano kaas. Zet de schaal 8 minuten in de oven.
Tomaten salsa:
Snijd de tomaten in blik in kleine blokjes. Snijd de augurk en bos ui in kleine blokjes.
Mengen (met een beetje sap uit het blik) en op smaak maken met peper en zout.
Serveer de salsa er apart bij.